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le restaurant actualités les menus la carte formules réservation contact le restaurant le poisson rouge, restaurant du port de pêche aux sables d'olonne cuisine variée et plats raffinés envie de bien manger et passer un moment tranquille en toute décontraction sur le port de pêche des sables d’olonne ? le poisson rouge est un restaurant convivial, où l’on vient manger simplement en toute quiétude, de bons petits plats : poisson à l’ardoise tous les jours, mais aussi viandes à la plancha, fruits de mer et pizza. accueil chaleureux, service aimable et souriant, générosité dans l’assiette, le poisson rouge est la bonne adresse pour se faire plaisir à table. venez avec votre moitié ou vos amis, en groupe ou en entreprise, si vous recherchez un restaurant dynamique, sympa et détendu. réservez votre table au 02 51 21 43 61 actualités toute l'actualité du restaurant le poisson rouge 27 avr 2018 notre nouvelle carte est arrivée……. bonjour à tous, vous pouvez dès aujourd’hui venir profiter de notre nouvelle carte. a très bientôt… lire complet récit » 16 déc 2016 le « bon cadeau » du poisson rouge faites plaisir à vos proches en leur offrant notre « bon cadeau », pour les fêtes ou tout autre évènement… contactez... lire complet récit » les menus découvrez les menus du restaurant le poisson rouge cuisine généreuse et gourmande pour un repas d’affaire, une fête entre amis ou un dîner intime, les menus du poisson rouge mélangent tradition et modernité, pour les palets gourmets. choisissez une entrée, un plat et un dessert au choix dans nos menus à base de produits frais de la mer, de viandes et poissons grillés à la plancha. menu à 16.50€ menu à 22.50€ menu à 29.90€ menu pitchoune à 8.00€ entrée soupe de poissons « tradition sablaise » l’assiette de crevettes roses & bulots mayonnaise salade d’encornets aux poivrons et concombres marinés confit de bœuf braisé et sa vinaigrette d’oignons rouges plat moules marinières frites moules au piment d’espelette ou crème ou curry ou roquefort (+2€) frites bavette d’aloyau sauce échalotes filet d’aiglefin ou poisson du jour, sauce au citron ardoise du jour poisson ou viande dessert riz au lait maison salade de fruits frais ile flottante maison coupe de glaces 2 boules au choix entrée 6 huîtres n°3 assiette du pêcheur salade d’aiguillettes de poulet au miel et moutarde, noix et croûtons mousse de chèvre frais et saumon fumé, toasts et crème ciboulette pizzetti au magret fumé et œufs de caille plat pavé de rumsteak, sauce au poivre ou roquefort dos de cabillaud, purée de patate douce à la coriandre fraîche, sauce coco steak de thon grillé, pistou rouge et graines de sésame grillées ardoise du jour, poisson ou viande dessert carpaccio d’ananas à la menthe fraîche, glace vanille crème brulée maison à la vanille mousse au chocolat, craquant au praline tarte au caramel et praline le délice : glace caramel, chocolat chaud, caramel salé maison et chantilly coupe de glace 2 boules, chantilly entrée 8 huîtres n°3 assiette retour de pêche : 3 langoustines, 3 huîtres, crevettes roses, coquillages foie gras de canard maison au piment d’espelette tartare de saumon et saint jacques, guacamole, aneth et citron vert salade du poisson rouge plat brochette de gambas marinées aux épices, sur lit de linguini au chorizo filet de canette grillé au jus de romarin et ail rôti filet de bar, riz noir au basilic et tomates marinées entrecôte grillée à la plancha ardoise du jour poisson ou viande dessert profiteroles au chocolat chaud maison tarte tatin maison, glace vanille mi-cuit au chocolat et sa glace framboise crème brulée maison à la vanille le délice : glace caramel, chocolat chaud, caramel salé maison et chantilly plats filet de poisson du moment nuggets frites pizza bambino jambon frites dessert glace 1 boule au choix yaourt ou crème dessert kir du poisson rouge et ses amuses bouche foie gras au piment d’espelette, chutney de figues au porto saint jacques en coquille sur lit de quinoa, fumet d’huître et pistou rouge granité au pamplemousse et vodka filet de sanglier au cassis et pineau des charentes, patates douces fondantes et baby carottes braisées samoussa de brie et pommes confites, vinaigrette au miel et framboise mangue et poire pochées, sorbet nougat et sauce caramel café et mignardises la carte composez le menu de votre déjeuner ou diner à la carte, selon vos envies. cuisine classique à la technique maîtrisée lieu tendance par excellence, le poisson rouge permet de concilier le plaisir des yeux et du palais. le poisson rouge vous propose de découvrir une cuisine goûteuse et authentique de poissons et de viandes à la plancha, des fruits de mer et des spécialités de pizzas aux préparations originales. une gastronomie à laquelle les gourmands pourront goûter accompagnée de vins soigneusement sélectionnés. les entrées foie gras maison au piment d'espelette 14.80€ pizzetti au magret fumé et oeufs de caille 9.5€ tartare de saumon et saint jacques, guacamole, aneth et citron vert 13.5€ confit de boeuf braisé et sa vinaigrette d'oignons rouges 9.5€ soupe de poisson 7€ mousse de chèvre et saumon fumé, toasts et crème ciboulette 10.50€ les salades salade verte 2.50€ salade de crudités 9.50€ salade gourmande du poisson rouge 13.5€ salade d'aiguillettes de poulet au miel et moutarde, noix et croutons 12.5€ salade d'encornets aux poivrons et concombre marinés 9.50€ les fruits de mer assiette de 6 huîtres 10.9€ assiette de 9 huîtres 13.5€ assiette de 12 huîtres 17.5€ assiette "retour de pêche" 14.5€ assiette de 9 langoustines 13.5€ le plateau de fruits de mer 29€ le plateau de fruits de mer "chaud" 19.50€ bolée de bulots 8.5€ bolée de crevettes 8.5€ les viandes tartare de bœuf maison 15.50€ tartare césar (aller retour) 15.50€ bavette d’aloyau sauce poivre 13.50€ filet de canette au jus de romarin et ails rotis 14.50€ pavé de rumsteak, sauce au poivre ou roquefort 14.80€ entrecôte grillée (240gr) 17.80€ entrecôte xxl (450gr) 27.80€ les poissons brochette de gambas marinées aux épices sur lit de linguini au chorizo 17.00€ filet de bar, riz noir au basilic et tomates marinées 16.50€ aile de raie aux câpres 1550€ steak de thon grillé, pistou rouge et graines de sésame grillées 15.50€ burger de poisson maison (steak de thon, mozarella, tomates fraiches, frites et salade) 16.00€ dos de cabillaud, patate douce à la coriandre fraiche, sauce coco 14.50€ moules frites moules marinières 12€ moules à la crème 12.50€ moules au curry 13€ moules au roquefort 13€ moules au piment d’espelette et paprika 13€ les pizzas la pizz apéro (moutarde, mozzarella, crème fraîche, lardons, oignons, origan) 11.00€ la cabriole (tomate, mozzarella, chèvre frais, crème fraiche, origan) 11.00€ la fromaggi (tomate, mozzarella, gorgonzola, reblochon, copeaux de parmesan, origan) 11.50€ la roma (tomate, mozzarella, lardons, jambon, chorizo, champignons, œuf, poivrons, origan, olives) 12.80€ la savoyarde (tomate, mozzarella, pomme de terre, reblochon, jambon italien, crème fraîche) 12.50€ la monte rosa (tomate, mozzarella, saumon fumé, crème fraiche, ciboulette, origan) 12.80€ la parma (tomate, mozzarella, jambon italien, copeaux de parmesan, crème fraiche, origan) 12.80€ la regina (tomate, mozzarella, jambon, champignons, olives, origan) 11.00€ la calzone (tomate, mozzarella, champignons, jambon, œuf, origan) 11.50€ suppléments divers (œuf, crème fraiche, etc.) 1.20€ formules les différentes formules du restaurant le poisson rouge cuisine fraiche et goûteuse pour une soirée entre amis, un repas d’affaires ou un dîner romantique, il est toujours plaisant de se retrouver au poisson rouge, un lieu où le design et l’ambiance permettent d’apprécier encore plus les formules proposées. la formule gourmande la formule choucroute plateau de fruits de mer choucroute de la mer entrée 8 huîtres n°3 assiette retour de pêche : 3 langoustines, 3 huîtres, crevettes roses, coquillages foie gras de canard maison au piment d’espelette tartare de saumon et saint jacques, aneth et citron vert salade
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